火腿和豆类等
火腿豆汤可能有点淡,需要大量的盐才能美味,但这个版本却并非如此。它充满了味道。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将豆子放入一个大容器中,盖上几英寸深的冷水;静置 8 小时至过夜。
使用前沥干并冲洗。
将浸泡过的豆子、4 杯水、芹菜、洋葱、月桂叶、孜然、大蒜粉和欧芹放入慢炖锅中。
将黄油和橄榄油放入煎锅中,用中火融化;将韭菜放入黄油混合物中煮并搅拌,直至韭葱变软,小块开始变成棕色,持续 8 到 10 分钟。
将韭菜转移到慢炖锅中。
在同一个锅中,煮并搅拌火腿,直至边缘开始变成棕色;搅拌入汤中。
将培根放入热锅中,煎约10分钟,直至培根变脆。
将培根切成一口大小的块,拌入汤中。
将鸡汤倒入热煎锅中,搅拌以溶解煎锅中的棕色味道;将鸡汤倒入汤中。
用海盐和胡椒调味。
将炊具设置为低火煮汤,直到豆子变软,需要 6 到 8 小时。
用土豆捣碎器大致捣碎大约一半的豆子,使汤变稠。
🍷 完美搭配
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