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ハムと豆など
ハムと豆のスープは少し味気なく、美味しくするには大量の塩が必要ですが、このバージョンではそうではありません。風味が溢れ出ています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
豆を大きな容器に入れ、数インチの冷水を注ぎます。 8時間から一晩放置します。
使用前に水を切り、洗い流してください。
水に浸した豆、水4カップ、セロリ、玉ねぎ、月桂樹の葉、クミン、ガーリックパウダー、パセリをスロークッカーに入れます。
フライパンでバターとオリーブオイルを中火で溶かします。リーキをバター混合物に入れて柔らかくなり、小さな部分が茶色になり始めるまで8〜10分間調理し、かき混ぜます。
ネギをスロークッカーに移します。
同じフライパンでハムを調理し、端が茶色になり始めるまでかき混ぜます。スープにかき混ぜます。
熱したフライパンにベーコンを入れ、ベーコンがカリカリになるまで約10分炒めます。
ベーコンを食べやすい大きさに切り、スープに混ぜます。
熱したフライパンにチキンストックを注ぎ、フライパンから茶色のフレーバービットを溶かすためにかき混ぜます。チキンストックをスープに注ぎます。
海塩とコショウで味付けします。
炊飯器を低温に設定し、豆が非常に柔らかくなるまで6〜8時間スープを調理します。
豆の約半分をポテトマッシャーで粗く潰し、スープをとろみ付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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