オヒョウのヘーゼルナッツクラスト添え
オヒョウのヘーゼルナッツクラストは印象的なディナーです。赤いリンゴ 1 個、大さじ 3 で作ります。オリーブオイル、小さじ2みじん切りエシャロット、小さじ2砂糖と1/4c。レモン汁を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
リンゴを半分に切って芯を切ります。
1/2をみじん切りにする。残りの1/2は飾り用に取っておきます。
小さめのフライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、みじん切りにしたリンゴを加えます。
1分間調理し、エシャロットと砂糖を加えます。リンゴが柔らかくなるまで1分間調理を続けます。
レモン汁を加えて火から下ろします。
冷却し、ブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。ピューレ状にした混合物をボウルに注ぎます。
ディジョンを加え、オイルをゆっくりと混ぜ合わせます。
レモンの皮小さじ1、タイム小さじ1/2を加え、塩小さじ1と1/2、カイエンペッパーひとつまみで味付けします。
水をかき混ぜます。
残りの1/2個のリンゴを1/4インチのサイコロ状に切ります。ドレッシングと和える。冷蔵します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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