गुलाई तेकुयुंग
गुलाई टेकुयुंग एक समृद्ध इंडोनेशियाई नदी-घोंघा करी है जिसे नारियल के दूध, हल्दी, गैलंगल, लेमनग्रास, मिर्च और सुगंधित पत्तियों के साथ पकाया जाता है। इसे चावल के साथ खाएं और छिलके से मसालेदार शोरबा चूसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
घोंघों को अच्छी तरह साफ करें और उन्हें कुछ देर के लिए हल्का उबाल लें।
प्याज़, लहसुन, मिर्च, हल्दी, गंगाजल और नमक को मिलाकर पेस्ट बना लें।
- पेस्ट को लेमनग्रास और नीबू की पत्तियों के साथ खुशबू आने तक भूनें.
नारियल का दूध, इमली और घोंघे डालें, फिर अच्छी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चावल और अतिरिक्त शोरबा के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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