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古吉拉特卡迪
我喜欢古吉拉特风格的卡迪。它比旁遮普卡迪更水，我特别喜欢古吉拉特烹饪典型的酸甜味道。这种卡迪非常适合与白米饭或 khichdi 一起吃。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水、酸奶和鹰嘴豆粉放入一个大平底锅中，搅拌至光滑；加入青辣椒、生姜、糖、姜黄和盐。
将混合物煮沸，然后立即将热量降至最低；小火煮5到10分钟。
将油和酥油放入小煎锅中，用中火加热；将干红辣椒、咖喱叶、小茴香籽、芥末籽和阿魏粉放入混合物中炒至种子飞溅。
将混合物与香菜一起放入平底锅中搅拌。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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