/8169387-efaa5356a8224c2f8c9728390950cceb.jpg)
الغوجاراتية كادي
أنا أحب أسلوب الكادي الغوجاراتي. إنه مائي أكثر من البنجابية كادي وأنا أحب بشكل خاص المذاق الحلو الذي يتميز به الطبخ الغوجاراتي. يعتبر هذا الكادي رائعًا لتناوله مع الأرز العادي أو الخيشدي.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
👨🍳 طريقة التحضير
اخلطي الماء واللبن ودقيق الحمص معًا في قدر كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل والسكر والكركم والملح.
يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
سخني الزيت والسمن معًا في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُقلى الفلفل الأحمر الحار المجفف وأوراق الكاري وبذور الكمون وبذور الخردل ومسحوق الحلتيت في الخليط حتى تتناثر البذور.
حرك الخليط في القدر مع الكزبرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً