トラウトの丸焼き
トラウトの丸ごとグリルは、適度に簡単なディナーです。丸ごとのマス、コーシャーソルト、挽きたての黒コショウ、レモン、ネギで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
まな板の上で、マスの空洞の中に入るようにペーパータオルで軽くたたいて水気を拭き取ります。
2、魚の空洞を含む全面に塩、コショウをたっぷりと下味付けします。
レモンのスライス、ねぎ、生姜、コリアンダーをそれぞれの魚の空洞に詰めます。
各マスの下にキッチン用麻ひもを2本差し込み、中に詰め物を固定するように結びます。
魚の両面にオリーブオイルをたっぷり塗ります。
グリルを 350°F (180°C) に予熱します。
ペーパータオルをオリーブオイルに浸し、グリルの焼き網をたっぷりとこすります。マスを間接火の上に置き、蓋を閉めます。 6分間グリルします。魚を注意深くひっくり返し、蓋を閉めたまま火が通るまで6分間焼き続けます。
魚の紐を切ります。骨を取り除くには、空洞から詰め物を取り出し、魚をそっと押してバラバラにします。骨が肉から分離し始めます。指を骨に沿って滑らせてほぐし、尾をまっすぐ上に持ち上げて骨と頭を取り除き、きれいな切り身を残します。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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