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烤金枪鱼
金枪鱼全年大部分时间都有供应，因此新鲜的牛排应该很容易买到。一定要挑剔：淡红色是可以接受的，但应避免带有黑点或条纹的果肉。与所有大海鱼一样，鱼肉往往是干的。用油腌制，避免煮过头。时机很关键，因为金枪鱼应该是半熟的。使用厨房定时器。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将金枪鱼排和橄榄油放入可重新密封的大塑料袋中。
密封，冷藏1小时。
将烤架预热至中火。
当煤很热时，在上面撒一把山核桃木或豆科灌木木片以增加风味。
在烤架上涂上少许油。
用盐和胡椒调味金枪鱼，在预热的烤架上煮约 6 分钟，翻转一次。
转移到盘子里，淋上鲜榨的酸橙汁。
立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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