:focal(555x402:557x404)/2520612-grilled-tuna-Renny-Sabina-4x3-1-9daa2cb6e1724078ab6eca16938bc393.jpg)
Жареный тунец
Тунец доступен большую часть года, поэтому свежие стейки легко найти. Будьте разборчивы: допустим красноватый цвет, но следует избегать мякоти с темными пятнами или полосами. Как и у всех крупных океанских рыб, мясо имеет тенденцию быть сухим. Маринуйте с маслом и не пережаривайте. Время имеет решающее значение, так как тунец должен быть средней прожарки. Используйте кухонный таймер.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Поместите стейки тунца и оливковое масло в большой закрывающийся пластиковый пакет.
Запечатайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Когда угли очень горячие, посыпьте их горстью щепы гикори или мескитовой древесины для аромата.
Слегка смажьте решетку гриля маслом.
Приправьте тунец солью и перцем и готовьте на разогретом гриле примерно 6 минут, перевернув один раз.
Переложите на сервировочное блюдо и полейте свежевыжатым соком лайма.
Подавайте немедленно.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий