Gegrillter Thunfisch

Thunfisch ist fast das ganze Jahr über erhältlich, daher sollte es leicht sein, an frische Steaks zu kommen. Seien Sie wählerisch: Eine rötliche Farbe ist akzeptabel, Fleisch mit dunklen Flecken oder Streifen sollte jedoch vermieden werden. Wie bei allen großen Meeresfischen neigt das Fleisch dazu, trocken zu sein. Mit Öl marinieren und ein Überkochen vermeiden. Der Zeitpunkt ist entscheidend, da Thunfisch medium rare serviert werden sollte. Benutzen Sie einen Küchentimer.

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes