ग्रील्ड एशियाई कॉड

कॉड को गैलन आकार के फ्रीजर बैग में रखें।

संतरे का रस, सोया सॉस, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, हरा प्याज, अदरक का पेस्ट और लहसुन मिलाएं; मिलाने के लिए मिलाएँ।

बैग से अतिरिक्त हवा निचोड़ें और सील करें।

कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

कॉड को ग्रिल बास्केट में रखें और पहले से गरम ग्रिल पर 7 से 9 मिनट तक मछली का आंतरिक तापमान 135 डिग्री F (57 डिग्री C) तक पहुंचने तक पकाएं।