Empileurs de plaques chauffantes

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le mélange à crêpes et gaufres Birch Benders Keto et l'eau jusqu'à consistance lisse.

Dans une petite poêle antiadhésive, faire fondre ½ cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Versez ¼ tasse de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite, environ 2 minutes de chaque côté. Les crêpes doivent avoir une largeur de 3 à 3½ pouces. Retirer de la poêle et répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant plus de beurre à chaque fois, jusqu'à ce que vous ayez 8 crêpes au total.

Dans une poêle moyenne à feu moyen, cuire les galettes de saucisses du petit-déjeuner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et complètement cuites, selon les instructions sur l'emballage. Éteignez le feu et placez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette. Laissez la chaleur résiduelle faire fondre le fromage pendant 3 à 5 minutes. Retirez les galettes de la poêle et réservez.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les blancs d'œufs, le sel et le poivre noir.

Dans la même poêle que celle utilisée pour cuire les galettes de saucisses du petit-déjeuner, faire revenir les épinards à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 45 secondes. Retirez les épinards de la poêle.

Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans la poêle. Versez ⅓ tasse de blancs d’œufs et inclinez la casserole pour enrober uniformément le fond. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris, 2 minutes. Ajoutez un quart des épinards sautés au centre des blancs d'œufs et repliez les bords des blancs d'œufs vers l'intérieur sur les épinards pour créer une forme carrée. Répétez avec les blancs d’œufs restants, en ajoutant une autre cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle pour chaque lot.

Pour assembler, déposez une galette de saucisse sur une crêpe, puis déposez un sachet de blanc d'œuf et d'épinards et une autre crêpe par dessus. Répétez l’opération pour créer 3 autres empileurs.

Servir chaud.

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