Cornichons au congélateur de Gregg
Gregg'S Freezer Pickles est un dîner facile. Réalisé avec 4 c. tranches de concombre non pelées (fines comme du papier ; voir note), eau, 2 c. sel casher, 1 1/2 c. sucre et 1/2 c. sucre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Disposez les tranches de concombre dans un grand bol à mélanger (n'utilisez pas de métal ou de plastique).
Mesurez suffisamment d’eau pour les couvrir ; mélangez-le avec du sel et ajoutez-le au bol.
Laisser tremper à température ambiante 2 heures.
Égouttez, mais ne rincez pas.
Dissoudre le sucre dans le vinaigre.
Verser sur les concombres et mélanger légèrement.
Placez les concombres et la saumure dans un récipient de congélation propre (si vous utilisez 2 petits récipients ou plus, divisez la saumure uniformément).
Couvrir hermétiquement et congeler. (C'est ainsi qu'ils deviennent croustillants.) Les cornichons décongeleront en quelques heures à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur.
Réfrigérez les restes.
Donne environ 1 litre.
🍷 Accords Parfaits
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