Encurtidos congelados de Gregg
Gregg'S Freezer Pickles es una cena fácil. Elaborado con 4c. rodajas de pepino sin pelar (finas como papel; ver nota), agua, 2 cucharadas. sal kosher, 1 1/2 c. azúcar y 1/2 c. azúcar blanca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Coloque las rodajas de pepino en un tazón grande para mezclar (no use metal ni plástico).
Mide suficiente agua para cubrirlos; combínelo con sal y agréguelo al tazón.
Remojar a temperatura ambiente durante 2 horas.
Escurrir, pero no enjuagar.
Disuelva el azúcar en vinagre.
Vierta sobre los pepinos y mezcle ligeramente.
Coloque los pepinos y la salmuera en un recipiente limpio para congelar (si usa 2 o más recipientes pequeños, divida la salmuera en partes iguales).
Cubra bien y congele. (Así es como quedan crujientes). Los pepinillos se descongelarán en un par de horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
Refrigere las sobras.
Rinde aproximadamente 1 litro.
🍷 Maridajes Perfectos
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