Haricots verts et carottes Amandine

Coupez chaque carotte en quartiers dans le sens de la longueur.

Dans un plat allant au four de 12 x 8 pouces, cuire les carottes, les haricots, le bouillon et 1/4 tasse d'eau, à couvert, à puissance élevée 12 à 14 minutes au micro-ondes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, en remuant deux fois.

Dans une mesure en verre de 1 tasse, cuire les amandes et le beurre à puissance élevée pendant 2 1/2 à 4 minutes jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées, en remuant une fois.

Mélanger les légumes et leur liquide avec le beurre d'amande et le jus de citron.

Pour 4 personnes, environ 140 calories par portion.