Macarrão Grego

Em uma panela grande, leve água e 2 colheres de chá de sal para ferver em fogo alto.

Adicione o macarrão de uma só vez.

Mexa constantemente. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até que a massa esteja macia.

Ralo.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira de 25 centímetros. Adicione a cebola picada e refogue lentamente até dourar.

Adicione a carne.

Romper. Refogue até perder a cor vermelha.

Adicione o molho de tomate, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de canela.

Cozinhe por 20 minutos. Unte uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Adicione metade do macarrão. Cubra com o molho de carne, espalhando uniformemente sobre o macarrão.

Adicione o macarrão restante. Pré-aqueça o forno a 350°.

Em uma panela média, derreta as 3 colheres de sopa de óleo restantes. Junte a farinha. Retire do fogo. Misture lentamente o leite.

Bata até ficar homogêneo. Cozinhe por 5 minutos até engrossar.

Esfriar ligeiramente.

Em uma tigela média, bata levemente os ovos com um batedor de arame. Adicione lentamente metade do molho de creme quente, batendo sempre. Retorne a mistura ao molho restante na panela e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto.

Despeje o molho por cima de tudo. Asse por 40 minutos.

Deixe descansar por 10 minutos.

Rende 6 a 8 porções.