Molho de Berinjela Grega
Molho de berinjela grega é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela, 2 colheres de sopa. azeite, 1/4 xícara. cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Pré-aqueça o forno a 375°.
Asse as berinjelas cortadas em uma assadeira rasa até ficarem macias, cerca de 50 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, aqueça o óleo até ficar bem quente.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar transparente.
Reserve.
Retire a berinjela e deixe esfriar.
Retire a pele e retire as sementes.
Coloque a polpa de berinjela, a cebola e o alho no processador de alimentos e bata.
Adicione sal, cominho, pimenta, iogurte e suco de limão.
Purê.
Frio.
Adicione o tomate picado e decore com salsa fresca.
Sirva em triângulos de pão pita quente.
Rende 4 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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