Salsa griega de berenjena
La salsa griega de berenjena es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena, 2 cdas. aceite de oliva, 1/4 c. cebolla picada, 1 diente de ajo machacado y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 375°.
Hornee las berenjenas cortadas en tiras en una fuente para hornear poco profunda hasta que estén suaves, aproximadamente 50 minutos.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, caliente el aceite hasta que esté caliente.
Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
Dejar de lado.
Retire la berenjena y enfríe.
Quitar la piel y quitar las semillas.
Coloque la pulpa de berenjena, la cebolla y el ajo en el procesador de alimentos y haga puré.
Agrega sal, comino, pimienta, yogur y jugo de limón.
Puré.
Enfriar.
Agrega el tomate picado y decora con perejil fresco.
Sirva sobre triángulos de pan de pita tibios.
Rinde 4 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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