Griechische Hühnersuppe

Geben Sie 1 schön fettes Huhn in einen großen Suppentopf (Perdue-Hähnchen ergibt eine sehr schöne Brühe).

Mit Wasser bedecken; Salz hinzufügen.

Kochen, bis das Huhn fertig ist.

Hähnchen aus dem Topf nehmen; beiseite legen.

Fügen Sie die Suppenmakkaroni Ihrer Wahl hinzu (1 bis 1 1/2 Tassen werden wahrscheinlich mehr als genug sein).

Nudeln kochen, bis sie weich sind.

Kochen Sie die Brühe nicht; Lassen Sie die Makkaroni einfach langsam kochen.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es stehen, während Sie die Eier usw. schlagen.

Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eiweiß in eine mittelgroße bis große Schüssel und das Eigelb in eine kleine Schüssel.

Geben Sie den Saft von 2 Zitronen in eine andere kleine Schüssel.