希腊烤羊肉配米粒
希腊烤羊肉配米粒是一顿令人印象深刻的晚餐。由 2 至 2 1/2 磅羊肩排（1 至 1 1/4 英寸厚，去脂）制成，1 杯。干白葡萄酒，1 个大洋葱，切成薄片，1 杯。番茄酱和 2 c.沸水，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将排骨放入 10 杯烤盘或大烤盘中。在羊肉上撒上油、柠檬汁、盐和胡椒调味。转动排骨，使其均匀地涂上一层。
400°烘烤10分钟，翻转一次。
将热量降低至 350°。
加入酒、肉桂棒、洋葱和大蒜。
烘烤约 15 分钟，直至切割时肉内部仍呈粉红色（但不是红色）。
（肉稍后会煮得更熟。）
取出排骨。
把肉从骨头上切下来，把肉切成大块，保留骨头。
将肉保留在盘子上并盖上盖子。
将骨头放回锅中搅拌。
继续烘烤 10 分钟，直至洋葱变软。丢弃肉桂棒和骨头。
将番茄酱、牛至和 2 杯沸水加入锅中。
用盐和胡椒调味。
拌入米粒。
烘烤 20 分钟，无需搅拌。
将肉片一层一层地放在上面，然后轻轻压入混合物中。
烘烤 10 分钟，直至米粒变软但咬起来很硬，肉熟透即可。撒上欧芹。
立即从盘子中上菜。
6人份。
🍷 完美搭配
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