Pan polaco de la abuela

Caliente la leche en una olla de 6 cuartos.

Agrega el azúcar, la sal y la mantequilla; frío a tibio.

Mida el agua tibia en un tazón pequeño, desmenuce la levadura y revuelva hasta que se disuelva.

Agregue a la mezcla de leche, agregue los huevos y la vainilla, agregue gradualmente la harina.

Amasar la masa en una olla durante unos 30 minutos hasta que ya no se pegue a las manos, luego agregar las pasas y amasar hasta formar la masa.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 1/2 horas).

Golpee y divida la masa por la mitad.

Forme panes y colóquelos en dos moldes para pan engrasados ​​de 9 x 5 x 2 pulgadas.

Combine 1 huevo con 2 cucharadas de agua; Unte el pan con esta mezcla y déjelo reposar descubierto en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Hornee a 350° durante 40 a 50 minutos hasta que esté cocido.