Gourmet Ark Valley Oie Cuit

Préchauffer le four 20 minutes à 350°.

Placer l'oie décongelée sur une planche de cèdre d'environ 12 X 18 pouces, 1/4 à 1 pouce d'épaisseur.

Frotter la volaille avec du beurre ou de la margarine pour garantir que les assaisonnements collent à la carcasse. Assaisonner l’oiseau avec :

Sel d'ail, basilic, assaisonnement pour volaille et sel d'assaisonnement.

Assaisonner à l’intérieur comme à l’extérieur.

Farce sur la cuisinière facultative à l’intérieur de la carcasse.

Placer l'oie sur une planche de cèdre, sur la grille du milieu du four.

Après une heure, retirez-le et pressez-le avec du citron frais. Remettre au four et augmenter progressivement la température du four jusqu'à 425°. Cuire encore une heure et trente minutes après avoir pressé avec du jus de citron.

Retirer du four et laisser refroidir environ 15 minutes.

Dernière étape, jetez l'oiseau et mangez la planche de cèdre.