Nós Dourados

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar em 1/2 xícara de água morna.

Em uma panela, aqueça o leite, a manteiga e o restante da água a 110°-115°.

Adicione à mistura de fermento.

Adicione os ovos, o sal, 5 xícaras de farinha e o açúcar restante; bata até ficar homogêneo.

Adicione o suficiente da farinha restante para formar uma massa macia.

Vire sobre uma superfície enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos. Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Perfure a massa.

Divida em terços; enrole cada porção em um rolo de 14 polegadas. Divida cada rolo em 14 pedaços.

Enrole os pedaços em cordas de 23 centímetros e dê nós. coloque os rolos com 5 centímetros de distância em assadeiras untadas.

Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.

Asse a 350° por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Pincele com manteiga derretida.

3 1/2 dúzia.