العقد الذهبية
العقدة الذهبية هي عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 2 عبوة. (1/4 أونصة لكل منهما) خميرة جافة نشطة، 1 ج. بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. سكر مقسم 1 1/2 ج. ماء دافئ، 110 ~ إلى 115 ~، مقسم، 1 ج. حليب ونصف ج. الزبدة أو السمن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. معبأة بالعناصر الغذائية والنكهات اللذيذة.
في وعاء خلط كبير، ذوبي الخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر في نصف كوب ماء دافئ.
في قدر، سخني الحليب والزبدة والماء المتبقي إلى 110 درجة -115 درجة.
أضف إلى خليط الخميرة.
أضيفي البيض والملح و5 أكواب دقيق والسكر المتبقي. فاز حتى سلس.
أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق. ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
لكمة العجين إلى أسفل.
تقسيم إلى الثلثين. لف كل جزء في لفة مقاس 14 بوصة. قسمي كل لفة إلى 14 قطعة.
لف القطع إلى حبال مقاس 9 بوصة واربطها في عقد. ضعي اللفائف على مسافة 2 بوصة من بعضها البعض على صفائح الخبز المدهونة.
غطيها واتركيها حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دهنها بالزبدة المذابة.
أَثْمَر
3 1/2 دزينة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً