Gratin De Pommes De Terre Au Fromage De Chèvre
Le gratin de purée de pommes de terre au fromage de chèvre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pommes de terre à chair jaune (Yukon Gold, Yellow Finn) ou des pommes de terre rousses, 6 gousses d'ail non pelées, 1/3 c. crème épaisse, 1/2 c. beurre non salé et 1/3 c. fromage de chèvre à pâte molle et douce (environ 3 1/2 onces), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1/2 pouce.
Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre et les gousses d'ail d'eau froide salée sur 1/2 pouce; couvrir et laisser mijoter 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans une petite casserole, chauffer la crème, le beurre, le fromage de chèvre, le sel et le poivre au goût à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le beurre et le fromage soient à peine fondus et lisses.
Gardez au chaud.
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