Kartoffelgratin mit Ziegenkäsepüree
Kartoffelgratin mit Ziegenkäsepüree ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gelbfleischigen Kartoffeln (Yukon Gold, Yellow Finn) oder rostbraunen Kartoffeln, 6 Knoblauchzehen, ungeschält, 1/3 c. Sahne, 1/2 c. ungesalzene Butter und 1/3 c. Mit weichem, mildem Ziegenkäse (ca. 90 Gramm) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
In einer großen Soßenpfanne Kartoffeln und Knoblauchzehen etwa 1,25 Zentimeter mit gesalzenem, kaltem Wasser bedecken. Abdecken und 15 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
In einem kleinen Topf Sahne, Butter, Ziegenkäse sowie Salz und Pfeffer nach Belieben bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis Butter und Käse gerade geschmolzen und glatt sind.
Warm halten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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