Glumkies (rollitos de repollo)

Repollo central; colóquelas en agua hirviendo hasta que las hojas se ablanden y se despeguen.

Dejar enfriar; después de que se hayan quitado todas las hojas.

Mezcle bien la carne molida, la cebolla, los condimentos y el arroz.

Coloca de 2 a 3 cucharadas de relleno de carne en cada hoja; enrollar con fuerza.

Apílelos en un molde grande que tenga una rejilla o cubra el fondo del molde con el repollo sobrante, el corazón y las hojas.

Cortar los codillos de jamón en trozos pequeños y poner toda la carne y los huesos entre y alrededor de los panecillos.

Agrega la salsa de tomate y suficiente agua para cubrir los panecillos.

Cocine tapado a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas.

Prueba de cocción.