Глазированная свинина с имбирем

Для приготовления маринада соедините соевый соус, вино, мед, имбирь и чеснок, хорошо перемешайте.

Поместите жаркое в маринад, накройте крышкой и дайте постоять около 8 часов, время от времени переворачивая.

Когда все будет готово, выньте жаркое из маринада и поместите на решетку в неглубокой форме для запекания.

Оставьте 8 столовых ложек маринада для глазури, а остальное используйте для намазывания.

Выпекайте при температуре 300°F около 2,5 часов или до готовности, наметывая несколько раз.

Мясо готово, когда вы вставляете термометр для мяса, и он показывает 175°.

Для приготовления глазури смешайте в небольшой кастрюле 8 столовых ложек маринада со смородиновым желе.

Варите на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.

Отставьте в сторону, чтобы остыть.

После того, как жаркое будет готово, полейте мясо ложкой, пока оно полностью не покроется глазурью.

Дайте остыть.

Подавайте с картофельным пюре.