Cerdo Glaseado Con Jengibre

Para preparar la marinada, combine la salsa de soja, el vino, la miel, el jengibre y el ajo, mezcle bien.

Coloque el asado en la marinada, cubra y déjelo reposar durante aproximadamente 8 horas, volteándolo ocasionalmente.

Cuando esté listo para cocinar, retire el asado de la marinada y colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.

Reserve 8 cucharadas de marinada para glasear y use el resto para rociar.

Hornee a 300°F durante aproximadamente 2 1/2 horas o hasta que esté cocido, rociándolo varias veces.

La carne estará lista cuando insertes un termómetro para carne y marque 175°.

Para hacer el glaseado, combine 8 cucharadas de marinada con gelatina de grosella en una cacerola pequeña.

Hervir a fuego medio, durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.

Dejar enfriar.

Después de que el asado esté cocido, vierta el glaseado sobre la carne hasta que esté completamente cubierta.

Dejar enfriar.

Sirva sobre puré de papas.