Glasiertes Ingwer-Schweinefleisch

Für die Marinade Sojasauce, Wein, Honig, Ingwer und Knoblauch vermischen und gut vermischen.

Den Braten in die Marinade legen, abdecken und etwa 8 Stunden ruhen lassen, dabei gelegentlich wenden.

Wenn Sie fertig zum Garen sind, nehmen Sie den Braten aus der Marinade und legen Sie ihn auf einen Rost in eine flache Backform.

8 EL Marinade zum Glasieren aufbewahren und den Rest zum Begießen verwenden.

Bei 300 °F etwa 2 1/2 Stunden lang backen oder bis es fertig ist, dabei mehrmals begießen.

Das Fleisch ist fertig, wenn Sie ein Fleischthermometer einstecken und es 175° anzeigt.

Für die Glasur 8 EL Marinade mit Johannisbeergelee in einem kleinen Topf vermischen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.

Zum Abkühlen beiseite stellen.

Nachdem der Braten gegart ist, geben Sie einen Löffel Glasur über das Fleisch, bis es vollständig bedeckt ist.

Abkühlen lassen.

Über Kartoffelpüree servieren.