Glasierte Karotten
Glasierte Karotten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Karotten (ca. 8 mittelgroß), geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten, 2 c. Brühe oder Brühe, 2 EL. hellbrauner Zucker, 6 EL. Butter und einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Karotten, Brühe und braunen Zucker in einem schweren Topf mit Deckel vermischen; zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und fest abdecken.
Kochen Sie die Karotten 10 bis 15 Minuten lang, bis sie etwa zur Hälfte gar sind. Nehmen Sie dann den Deckel vom Topf ab.
Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe zurück und reduzieren Sie die Kochflüssigkeit, bis ein dicker Sirup entsteht.
Wenn der Sirup dicker wird, schütteln Sie die Pfanne häufig, damit die Karotten nicht kleben bleiben.
Wenn der Sirup dick ist, Butter, Pfeffer, Muskatnuss und Salz hinzufügen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, schütteln Sie die Pfanne erneut und rollen Sie die Karotten vorsichtig in der Glasur, sodass jedes Stück bedeckt ist.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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