الجزر المزجج

يُمزج الجزر مع المرق والسكر البني في قدر ثقيل مع غطاء؛ يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُغطى بإحكام.

اطهي الجزر حتى ينضج نصفه تقريبًا، لمدة 10 إلى 15 دقيقة؛ ثم قم بإزالة الغطاء من الوعاء.

أعد الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وقلل سائل الطهي إلى شراب سميك.

عندما يصبح الشراب سميكًا، قومي بهز المقلاة بشكل متكرر لمنع الجزر من الالتصاق.

عندما يصبح الشراب سميكًا، أضيفي الزبدة والفلفل وجوزة الطيب والملح.

عندما تذوب الزبدة، رجي المقلاة مرة أخرى، ثم دحرجي الجزر برفق في التزجيج بحيث يتم تغطية كل قطعة.

يجعل 4 حصص.