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गिनाटांग मनोक (नारियल के दूध में पकाया गया चिकन)
यह एक फिलिपिनो चिकन डिश है जिसका स्वाद अदरक और नारियल के दूध से मिलता है। प्रत्येक परिवार का अपना संस्करण होता है। यह मेरी माँ का संस्करण है. यह एक समृद्ध व्यंजन है जो आपकी रसोई को बहुत अद्भुत खुशबू देता है! एक बार जब मेरे परिवार को अदरक तलने और नारियल के दूध के उबलने की गंध आती है, तो वे इसके तैयार होने का इंतजार नहीं कर पाते हैं ताकि वे इसका आनंद ले सकें! मैं इसमें उदारतापूर्वक नमक डालता हूं क्योंकि नारियल का दूध नमक के स्वाद को छिपा देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर कैनोला तेल गर्म करें और उसमें अदरक के टुकड़े डालें।
सुगंधित और हल्का भूरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
अदरक निकाल कर अलग रख दीजिये.
मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।
चिकन को उसी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर बिना भीड़ लगाए रखें।
चिकन को सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
अदरक को कड़ाही में लौटा दें और नारियल का दूध डालें।
उबाल आने दें, फिर भाप को बाहर निकलने देने के लिए तवे को ढक्कन झुकाकर ढक दें।
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन की हड्डी गुलाबी न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें, लगभग 30 मिनट तक।
पालक मिला लें.
पालक को 8 से 12 मिनट तक ढककर गर्म होने तक पकाएं।
आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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