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Ginataang Manok (in Kokosmilch gekochtes Huhn)
Dies ist ein philippinisches Hühnchengericht, gewürzt mit Ingwer und Kokosmilch. Jede Familie hat ihre eigene Version. Das ist die Version meiner Mutter. Es ist ein reichhaltiges Gericht, das Ihre Küche so wunderbar duften lässt! Sobald meine Familie den Duft des gebratenen Ingwers und der köchelnden Kokosmilch riecht, können sie es kaum erwarten, bis es fertig ist, damit sie sich darauf einlassen können! Ich salze es großzügig, da die Kokosmilch dazu neigt, den Salzgeschmack zu überdecken.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Ingwerscheiben unterrühren.
Kochen und rühren, bis es duftet und leicht gebräunt ist.
Ingwer entfernen und beiseite stellen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Geben Sie das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze in dieselbe Pfanne, ohne dass es zu viel wird.
Kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht braun ist.
Den Ingwer wieder in die Pfanne geben und Kokosmilch hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Pfanne mit geneigtem Deckel abdecken, damit der Dampf entweichen kann.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang köcheln, bis die Knochen nicht mehr rosa sind.
Den Spinat unterrühren.
Ohne Deckel 8 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat durchgewärmt ist.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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