巨型肉桂麻花面包
巨型肉桂麻花面包是一顿相当简单的晚餐。 3 包制成。活性干酵母,1 茶匙。盐,约8℃。面粉,1 1/4 c。糖和2 c。牛奶,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
食用前约 6 小时:
在大碗中混合酵母、盐、2 杯面粉和 1 杯糖。
在 1 夸脱的平底锅中,用小火加热牛奶和 1 杯黄油或人造黄油,直至非常温热(120° 至 130°)。
(黄油或人造黄油不需要完全融化。)用低速搅拌机,逐渐将液体倒入干燥的成分中。
将速度提高到中速;敲打2分钟,偶尔用橡皮刮刀刮碗。
加入2个鸡蛋和2杯面粉;继续打2分钟。
用木勺加入足够的面粉(约 3 杯),搅拌成柔软的面团。将面团放在撒有少许面粉的表面上;揉至光滑有弹性,约10分钟。
必要时,在揉捏时添加更多面粉。
将面团放入碗中,翻转,使面团顶部涂上油脂。
用毛巾盖住碗;放在温暖的地方(80°至85°)远离通风,发酵约1小时,直至两倍大。
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