Name: Gerry's Schokoladen-Mokka-Mousse
Ingredients: 1 lb. Halbbittere Schokolade, gehackt; 1/4 c. (1/2 Stange) ungesalzene Butter; 2 tsp. Instantkaffeepulver oder -kristalle; 1/3 c. Wasser; 2 großes Eigelb; 1/3 c. kahlua; 4 großes Eiweiß (Zimmertemperatur); 4 tbsp. Zucker; 1 c. Schlagsahne; 2 große Auberginen, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 2 tbsp. Speiseöl; Salz; 2 lb. mageres Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch, Truthahn oder Huhn; 1 c. gehackte Zwiebel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 (8 oz.) can Tomatensauce; 3/4 c. trockener Rotwein; 2 tbsp. gehackte Petersilie; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. getrockneter Oregano, zerstoßen; 1/4 tsp. gemahlener Zimt; 1 geschlagenes Ei; 1/4 c. Butter oder Margarine; 1/4 c. Allzweckmehl; 1 tsp. Salz; Prise Pfeffer; 2 c. Magermilch; 3 geschlagene Eier; 1/2 c. geriebener Parmesankäse; gemahlener Zimt

Gerry's Schokoladen-Mokka-Mousse

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Gerry'S Chocolate Mocha Mousse ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund halbsüßer Schokolade, gehackt, 1/4 c. (1/2 Stange) ungesalzene Butter, 2 TL. Instantkaffeepulver oder -kristalle, 1/3 c. Wasser und 2 große Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.