Deutsche Sauerrahm-Twists

Mehl und Salz in eine Rührschüssel sieben.

Fett einschneiden. Hefe in Wasser auflösen.

Mit Sauerrahm, Eiern und Vanille unter die Mehlmischung rühren.

Mit den Händen gut vermischen.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Die Hälfte des Teigs auf einem gezuckerten Brett zu einem länglichen Stück von 20 x 40 cm ausrollen.

Falten Sie die Enden zur Mitte hin, die Enden überlappen sich. Mit Zucker bestreuen; Nochmals auf die gleiche Größe ausrollen.

Ein drittes Mal wiederholen. Etwa 1/4 Zoll dick ausrollen (besser etwas dicker).

In 1 x 4 Zoll große Streifen schneiden.

Drehen Sie die Enden in die entgegengesetzte Richtung und dehnen Sie den Teig leicht. Legen Sie die Form eines Hufeisens auf ein ungefettetes Backblech. Legen Sie das Hufeisen auf ein ungefettetes Backblech und drücken Sie die Enden fest, um die Form beizubehalten.

Den Ofen auf 375° vorheizen.

(Es ist besser, nach 5 Minuten auf 350° zu drehen.)

Backen, bis sie leicht braun sind, und sofort vom Blech nehmen.