德国软椒盐卷饼
德国软椒盐卷饼是一顿比较简单的晚餐。 1 包制成。活性干酵母、1 杯温水、2-1/2 至 3 杯通用面粉、2 汤匙色拉油和 2 汤匙糖，此配方提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
在碗中将酵母溶解在水中。
添加 1-1/2 杯面粉、油和糖。
搅拌约3分钟，形成光滑的面糊。
逐渐加入足够的剩余面粉，形成柔软的面团。
将其放在撒有面粉的板上，揉捏直至光滑（约 5 分钟）。
根据需要添加面粉以防止粘连。
将面团放入涂有油脂的碗中，然后翻转至涂有油脂的顶部。
盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1小时）。
把面团打下来。
放在撒了面粉的板上，分成 12 份。
轻轻揉捏，将每一个都塑造成光滑的球。
然后将每个卷成光滑的绳子（约 18 英寸长）并扭成椒盐卷饼形状。
稍微分开地放在涂有油脂的烤盘上，将松散的末端翻转到下面。
不盖盖子发酵至蓬松（约 25 分钟）。
与此同时，在一个 3 夸脱的不锈钢或搪瓷锅（不是铝）中将小苏打水煮沸。
调节火候，使水慢慢沸腾。
用有槽抹刀，一次将一个椒盐卷饼放入锅中。
每面煮 10 秒钟，然后从水中取出，用抹刀短暂沥干，然后放在烤盘上。
短暂干燥；然后撒上粗盐，不盖盖子静置，直到全部煮沸。
🍷 完美搭配
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