जर्मन आलू सलाद

आलू को पकने तक पकाएं.

- आलू ठंडे होने के बाद इनके टुकड़े कर लीजिए, ज्यादा पतले नहीं.

कटे हुए प्याज, अजवाइन, हरी मिर्च, अंडे, नमक, काली मिर्च और अजवाइन के बीज डालें।

बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें; बेकन डालें और आलू के ऊपर ** चिकना करें।

जिस कड़ाही से आपने अभी बेकन निकाला है उसमें सिरका, पानी और चीनी डालें।

जब इसमें उबाल आ जाए, तो मिश्रण में आटा और पानी* मिलाएं जैसे आप ग्रेवी के लिए डालते हैं।

इससे मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा जिससे यह आलू पर चिपक जाएगा।

आलू के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू के सलाद को लगभग 2 घंटे तक खड़े रहने दें।

स्वाद; इस बात की अधिक संभावना है कि इसने पर्याप्त मात्रा में मिश्रण को अवशोषित कर लिया होगा ताकि यह उतना तीखा न रहे जितना आप चाहते हैं।

फिर से बस थोड़ा सा सिरका (अपने विवेक का उपयोग करें) पानी और चीनी को गर्म करें और आलू के ऊपर फिर से डालें जब तक कि आपका स्वाद संतुष्ट न हो जाए।