Немецкие свиные отбивные и квашеная капуста

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне и обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Поместите отбивные в форму для запекания размером 9x13 дюймов.

Смешайте квашеную капусту, яблоко, лук, коричневый сахар и тмин в миске до однородной массы и распределите смесь квашеной капусты по свиным отбивным.

Накройте блюдо алюминиевой фольгой.

Запекайте в разогретой духовке, пока свинина не перестанет быть розовой внутри, около 45 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр отбивной, должен показывать температуру 145 градусов F (63 градуса C).