Pastel De Limón Alemán

Precalienta el horno a 350 grados (175 grados C).

Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno.

Agregue el ron, luego mezcle la harina y la maicena.

Vierta en el molde para pan preparado.

Hornea durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en la corona salga limpio.

Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de sacarlo de la sartén.

Mientras se hornea el pastel, mezcle el jugo de limón y el azúcar glass.

Cuando el bizcocho salga del horno, pincharlo con un tenedor largo o una aguja de tejer por todos lados.

Vierta el glaseado por encima y déjelo en remojo.

Cortar en rodajas para servir.