Geralds Lieblingsbruststück (Bürgermeister Gilkeys Lieblingsbruststück)
Geralds Lieblingsbrisket (Bürgermeister Gilkeys Favorit) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 bis 6 Pfund Rinderbrust, 3 oz. Flüssigrauch, Selleriesalz nach Geschmack, Zwiebelsalz nach Geschmack und Knoblauchsalz nach Geschmack – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mindestens 8 Stunden vor dem Garen die Brust in eine Auflaufform legen und flüssigen Rauch über das Fleisch gießen.
Jede Seite des Bruststücks großzügig mit Selleriesalz, Zwiebelsalz und Knoblauchsalz bestreuen.
Abgedeckt mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern, kann aber bis zu 5 Tage gekühlt werden. Warten Sie mindestens 5 Stunden zum Backen.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, bestreuen Sie beide Seiten des Bruststücks mit einer kleinen Menge Worcestershire-Sauce. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zugedeckt im Ofen bei 275 °C 5 Stunden oder im Ofen bei 175 °C 8 bis 10 Stunden backen.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Mit Barbecuesauce bedecken.
Vor dem Servieren noch einmal aufwärmen.
Für 10 bis 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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