General Tsos Tempeh

Das Tempeh in Chicken-Nugget-große Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.

Maisstärke, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Reiswein und Sojasauce in die Schüssel geben. Mischen, bis es eingearbeitet ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Öl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben und Tempeh in der Pfanne anbraten, bis es auf beiden Seiten braun ist. Aus der Pfanne nehmen.

In derselben Pfanne Öl und Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze hinzufügen.

Den Knoblauch, den Ingwer und die roten Paprikaflocken hinzufügen und etwa 1 Minute lang goldbraun und aromatisch braten.

Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und verrühren, bis alles eingearbeitet ist.

Sojasauce, Reisessig und Honig hinzufügen und verrühren, bis alles vermengt ist.

Geben Sie die Maisstärkeaufschlämmung (die Maisstärke mit dem Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen, bis sich eine Paste bildet) in die Soßenmischung und rühren Sie, bis die Soße eindickt.

Geben Sie das Tempeh wieder in die Pfanne und lassen Sie es mit der Soße vermischen. Mit Sesamkörnern belegen (optional).

Genießen!