Генерал Тао Курица

Смажьте кусочки курицы 1/4 стакана кукурузного крахмала; отложить.

Яйца, соль и перец взбейте в миске до однородной массы.

Вмешайте муку и разрыхлитель до тех пор, пока не останется больших комочков.

Перемешайте курицу до равномерного покрытия.

Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.

Добавьте кусочки курицы; готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым и не перестанет быть розовым внутри, около 12 минут.

Отложите курицу в сторону; согреться.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте кунжутное масло, имбирь и зеленый лук.

Готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким, а имбирь не станет коричневым, около 1 минуты.

Влейте воду, уксус и сахар; довести до кипения.

Растворите кукурузный крахмал в соевом соусе и добавьте в кипящий уксус вместе с устричным соусом и кетчупом.

Перемешивайте, пока соус не загустеет и не перестанет быть мутным.

Перемешайте курицу и тушите, пока она не станет горячей.