Гато Баскский
Gâteau Basque — это торт из золотистого теста с нежной миндальной корочкой и сердцевиной из ванильного заварного крема, джема из черной вишни или того и другого. Его зазубренная вершина скрывает богатый, чистый ломтик.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Замесите маслянистое тесто из муки, миндальной муки, сахара, яиц, цедры лимона и соли, затем охладите его.
Раскатайте одну часть в круглую форму и намажьте ее кондитерским кремом и джемом из черной вишни.
Накройте вторым кругом теста, защипните края и сделайте сверху узор крест-накрест.
Смажьте яичной смесью и запекайте до глубокого золотистого цвета.
Перед нарезкой хорошо остудите, чтобы крем и джем держали слои.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий