ガトーバスク
ガトー バスクは、アーモンドたっぷりの柔らかい生地と、バニラ ペストリー クリーム、ブラック チェリー ジャム、またはその両方が入った金色のペストリー ケーキです。スコアのあるトップには豊かでクリーンなスライスが隠されています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、アーモンド粉、砂糖、卵、レモンの皮、塩でバター生地を作り、冷やします。
1回分を丸い型に転がし、ペストリークリームとブラックチェリージャムを中に塗ります。
2番目の生地をかぶせて端を閉じ、その上に十字の模様を入れます。
卵液を刷毛で塗り、濃い黄金色になって固まるまで焼きます。
クリームとジャムが層を保つように、スライスする前によく冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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