加塔坦
Gatatan 是一种椰奶炖菜，由南瓜、长豆、茄子、蔬菜和智利熬煮至奶油状。酱汁浓郁而微甜，非常适合在安静的家庭餐桌上搭配米饭。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将青葱、大蒜和生姜炒香，但不要变成褐色。
加入南瓜和椰奶，然后煮至南瓜开始软化。
加入长豆和茄子，煮至变软，同时酱汁变稠。
最后撒上蔬菜、辣椒和鱼露，然后趁热浇在米饭上。
🍷 完美搭配
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