ガタタン
ガタタンは、カボチャ、長豆、ナス、野菜、チリをクリーミーになるまで煮込んだココナッツミルクシチューです。濃厚で優しい甘さのソースは、静かな家族の食卓でご飯と一緒に食べるのに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エシャロット、ニンニク、生姜を香りが立つまで、しかし茶色にならないまで炒めます。
かぼちゃとココナッツミルクを加え、かぼちゃが柔らかくなり始めるまで煮ます。
長インゲン豆とナスを加えて混ぜ、ソースが濃くなるまで柔らかくなるまで煮ます。
野菜、チリ、魚醤を加えて仕上げ、温かいご飯の上にかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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