Гататан
Гататан — это рагу из тыквы, длинной фасоли, баклажанов, зелени и чили на кокосовом молоке, приготовленное на медленном огне до кремовой консистенции. Соус пышный и нежно-сладкий, идеально подходит к отварному рису на тихом семейном столе.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Обжарьте лук-шалот, чеснок и имбирь до появления аромата, но не подрумянивания.
Добавьте тыкву и кокосовое молоко, затем варите, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте длинную фасоль и баклажаны и готовьте до готовности, пока соус не загустеет.
Завершите блюдо зеленью, чили и рыбным соусом, затем подавайте горячим с отварным рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий