Gatatan
Gatatan ist ein Kokosmilcheintopf aus Kürbis, langen Bohnen, Auberginen, Gemüse und Chili, der cremig gekocht wird. Die Soße ist üppig und leicht süßlich, ideal zu gedünstetem Reis auf einem ruhigen Familientisch.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Schalotten, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften, aber nicht gebräunt sind.
Kürbis und Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen, bis der Kürbis weich wird.
Lange Bohnen und Auberginen unterrühren und weich kochen, während die Soße eindickt.
Mit Gemüse, Chili und Fischsauce abschließen und heiß über gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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